L’Eccellenza enzimatica nel nutraceutico: Approccio analitico a 360° per la qualità, dalla materia prima al prodotto finito

IT: L’impiego di enzimi negli integratori è in forte crescita, ma la loro suscettibilità alla degradazione e la mancanza di standard normativi uniformi rendono complesso il controllo qualità. Per contrastare sotto-dosaggi e discrepanze metodologiche, presentiamo un approccio analitico completo strutturato in tre fasi sinergiche: quantificazione dell’attività biologica, caratterizzazione molecolare e studi di rilascio e stabilità. Questo protocollo standardizzato offre all’industria nutraceutica un metodo rigoroso per certificare l’integrità, la stabilità e l’efficacia degli enzimi, dalla materia prima al prodotto finito.

ENG: The use of enzymes in food supplements is growing rapidly, but their susceptibility to degradation and the lack of uniform regulatory standards make quality control particularly challenging. To address underdosing and methodological inconsistencies, we present a comprehensive analytical approach structured around three complementary stages: quantification of biological activity, molecular characterisation, and release and stability studies. This standardised protocol provides the nutraceutical industry with a rigorous method for verifying the integrity, stability and efficacy of enzymes, from raw material through to the finished product.