Seminar

Sfide ed opportunita’ in farma-nutrizione

Time: 10:00 - 10:30

Date: 21 Novembre 2018

Theatre: Orange 2

Synopsis

L’approccio classico alla nutrizione sta cambiando rápidamente, sia come tipo di ricerca di base sia nella percezione del grande pubblico. Sempre di piu’, infatti, gli alimenti sono visti come farmaci, in grado di modificare sostanzialmente lo stato di salute e la fisiologia dell’individuo. In effetti, molti alimenti contengono composti con spiccate attivita’ biologiche che vengono spesso esaltate senza solidi dati scientifici alla base.
La farma-nutrizione si situa nella zona indefinita tra farmacologia e nutrizione. Non potendo usare gli strumenti classici della farmacologia (in quanto gli alimenti e i loro componenti hanno effetti necessariamente modesti e non ricadono nella categoria dei farmaci), la sfida dei ricercatori e’ di creare un nuovo paradigma sperimentale che possa chiarire gli effetti di alcuni alimenti e fornire evidenze scientifiche per giustificarne il consumo.

Speaker

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