Speaker

Alberto Niccolai

Università di Firenze

Biography

Alberto Niccolai ha conseguito la Laurea magistrale in Scienze e Tecnologie Agrarie, e successivamente il  Dottorato di ricerca europeo in Scienze Agrarie e Ambientali, con una tesi su “Microalghe come fonte di alimenti innovativi e nutraceutici”. E’ ricercatore Postdoc presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari Ambientali e Forestali (DAGRI) dell’Università di Firenze, nel gruppo guidato dal Prof. Mario Tredici. Sta lavorando all’uso di microalghe per la produzione di prodotti alimentari funzionali, e su molecole bioattive da microalghe e cianobatteri per l’agroindustria e per applicazioni cosmetiche e farmaceutiche.