Speaker

Francesco Visioli

Università di Padova

Biography

Francesco Visioli è Professore Associato di Nutrizione Umana presso il
Dipartimento di Medicina Molecolare dell’Universita’ di Padova e
Investigador Asociado presso l’Istituto Madrileno di Studi Avanzati
(IMDEA)-Alimentazione.
Le aree di ricerca del Prof. Visioli riguardano lo studio dei
micronutrienti (flavonoidi, polifenoli, carotenoidi, fosfolipidi), in
relazione alla patologia cardiovascolare su base aterosclerotica e
alla demenza, e gli acidi grassi essenziali della serie omega 3.
E’ Editor-in-Chief di PharmaNutrition e Head della divisione Fats in
Health and Nutrition di EuroFed Lipid.